Rocky road Brownies från Leilas One more slice

• Grundrecept

• 350 g mjukt smör
• 6 dl strösocker
• 3 dl kakao av god kvalitet
• 1 dl ljus sirap
• ½ tsk salt
• 6 st ekologiska ägg
• 3 dl vetemjöl

• Fudgeglasyr

• 3 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 dl ljus sirap
• 400 g mörk kvalitetschoklad 70 %

• Rocky road topping

• ½ påse dumlekola
• 1 dl pistagenötter
• 2 dl salta jordnötter
• 2 nävar mini-marschmallows

Gör så här

1. Grundrecept:

   Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och socker vitt och krämigt.

   Rör ner kakao, sirap och salt.

   Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner mjölet.

3. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll den med smeten.

   Grädda kakan mitt i ugnen i 30-35 minuter. Prova med en sticka, stickan ska vara lite kladdig.

   Låt kakan svalna.

4. Fudgeglasyr och rocky road topping:

   Koka upp grädde, mjölk och sirap.

   Ta av kastrullen från värmen och låt vätskan svalna några grader.

5. Finhacka chokladen och rör ner den i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.

   Bred glasyren över kakan och strö över salta jordnötter, dumlehalvor, pistagenötter och mini-marschmallows.

6. Kyl kakan tills glasyren stelnat och skär den sedan i bitar.

7. Servera gärna med en klick grädde! Farligt gott!